Кухонный нож COLD STEEL 59KSPZ Paring knife

Общая длина: 178 мм
Длина клинка: 76 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Немецкая сталь 4116 Krupp (56-58 HRC)
Материал рукоятки: Kray-Ex™
Вес ножа: 34 гр
Фирма производитель: COLD STEEL (США)

1610 руб.

В корзину

Кол-во:

Артикул: 59KSPZ

Подробнее

Общая длина: 178 мм
Длина клинка: 76 мм
Толщина клинка: 1,5 мм
Материал клинка: Cталь German 4116 Krupp
Твёрдость клинка: 56-58 HRC
Материал рукоятки: Kray-Ex™
Вес ножа: 34 гр
Фирма производитель: COLD STEEL (США)

Вопрос: Что такое нержавеющая сталь 4116 Krupp ?

4116 Krupp – это высококачественная нержавеющая сталь, сделанная в Германии на предприятиях Thyssen Krupp. Эту сталь используют в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями (для изготовления медицинского оборудования и оборудования для фармацевтической промышленности, в пищевой и перерабатывающей отраслях), таким образом, эта сталь – отличный выбор материала для изготовления кухонных ножей. Оптимальное процентное соотношение углерода и хрома в этой стали обеспечивает ей высокую степень коррозионной стойкости, а также прекрасную механическую прочность и стойкость режущей кромки. Стойкость режущей кромки в тестах на разрезание превысила аналогичные характеристики клинков изготовленных из нержавеющих сталей 420 и 440 серий. Другие легирующие элементы, использованные при изготовлении 4116 Krupp, способствуют увеличению прочности клинков и позволяют сделать их более тонкими без потери прочностных свойств, а также затачивать их на меньший угол, что очень важно для ножа, используемого на кухне.