Кухонный нож COLD STEEL 59KSCZ Chef's knife

Общая длина: 330 мм
Длина клинка: 203 мм
Толщина клинка: 3,0 мм
Материал клинка: Cталь German 4116 Stainless Krupp Cryo Quenched
Твёрдость: 56-58 HRC
Материал рукоятки: Kray-Ex™ (Полимер Kraton)
Вес ножа: 154 гр
Фирма производитель: Cold Steel (США)

Вопрос: Что такое нержавеющая сталь 4116 Krupp ?

4116 Krupp – это высококачественная нержавеющая сталь, сделанная в Германии на предприятиях Thyssen Krupp. Эту сталь используют в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями (для изготовления медицинского оборудования и оборудования для фармацевтической промышленности, в пищевой и перерабатывающей отраслях), таким образом, эта сталь – отличный выбор материала для изготовления кухонных ножей. Оптимальное процентное соотношение углерода и хрома в этой стали обеспечивает ей высокую степень коррозионной стойкости, а также прекрасную механическую прочность и стойкость режущей кромки. Стойкость режущей кромки в тестах на разрезание превысила аналогичные характеристики клинков изготовленных из нержавеющих сталей 420 и 440 серий. Другие легирующие элементы, использованные при изготовлении 4116 Krupp, способствуют увеличению прочности клинков и позволяют сделать их более тонкими без потери прочностных свойств, а также затачивать их на меньший угол, что очень важно для ножа, используемого на кухне.

Кухонная классика имеет недавно переработанную ручку для обеспечения более безопасного, и удобного хвата. Обладая жестким сердечником Zy-Ex на внутренней стороне для долговечности, с более мягким Kray-Ex снаружи, безопасным для еды, и для безскользящего хвата. Более удобная, удобная и безопасная в руках, и восхитительно легко очистить новую и улучшенную серию Kitchen Classics лучше, чем когда-либо!