Кухонный нож Boker Manufaktur SOLINGEN 130740 Core Chef's Knife

Общая длина: 340 мм
Длина клинка: 207 мм
Толщина клинка: 3,4 мм
Материал клинка: Сталь X50CrMoV15
Твёрдость: 58 HRC
Обработка клинка: Полировка
Материал рукоятки: Орех
Вес ножа: 188 гр
Фирма производитель: Boker Manufaktur SOLINGEN (Германия)
Страна изготовитель: Германия

Кухонный нож Böker Core Chef's 130740 относится к категории Шеф-ножей и является одним из самых важных ножей на кухне. Этот универсальный инструмент необходим на любой кухне. Благодаря большой длине он отлично справляется с нарезанием мяса и сыра, шинковкой зелени и овощей. Узкий и тонкий кончик подходит для нарезки лука, чеснока или небольших овощей.

Широкий клинок с плавно изогнутой режущей кромкой позволяет раскачивать нож на разделочной доске, добиваясь точного реза. Пятка клинка образует крупный упор, препятствующий соскальзыванию ладони на острую режущую кромку.

В качестве материала использована нержавеющая сталь X50CrMoV15, легированная молибденом и ванадием. Клинок выкован вручную и закален до твердости 58 HRC. Он длительное время сохраняет остроту режущей кромки и не окисляется даже при интенсивном использовании. Поверхность клинка подвергнута ручной шлифовке с последующей полировкой, что снижает силу трения и позволяет ножу легко входить в разрезаемый продукт.

Округлая в сечении рукоять плавно расширяется к концу и хорошо заполняет ладонь, позволяя хорошо контролировать этот крупный нож. В качестве материала использовано ореховое дерево, обладающее небольшим весом и естественным рисунком. Тщательно отполированная поверхность делает удержание ножа не только удобным, но и приятным. Кованый цельнометаллический больстер защищает деревянную рукоять от растрескивания и обеспечивает гигиеничность.

Кухонный Шеф-нож Böker Core Chef's 130740 входит в серию “Core”, высококачественные изделия которой отличаются своими динамичными линиями, легкой управляемостью и потрясающей режущей способностью.