Кухонный нож Boker Manufaktur SOLINGEN 130730 Core Santoku

Общая длина: 288 мм
Длина клинка: 167 мм
Толщина клинка: 2,7 мм
Материал клинка: Сталь X50CrMoV15
Твёрдость: 58 HRC
Обработка клинка: Полировка
Материал рукоятки: Орех
Вес ножа: 136 гр
Фирма производитель: Boker Manufaktur SOLINGEN (Германия)
Страна изготовитель: Германия

Кухонный нож Böker Core Santoku 130730 выполнен по типу традиционных японских кухонных ножей Сантоку. Его название переводится как “три хороших вещи”, что говорит о способности ножа хорошо резать, рубить и шинковать, поэтому с его помощью Вы легко справитесь с большинством работ по приготовлению пищи.

Широкий клинок с резким изгибом линии обуха к острию и практически прямой линией режущей кромки выполнен из нержавеющей молибден-ванадиевой стали X50CrMoV15. Ванадий придает клинку твёрдость и обеспечивает режущей кромке способность долго сохранять заточку. Молибден предотвращает ломкость и хрупкость, обеспечивая прочность и наделяя нож способностью справляться с работами, требующими приложения силы. Поверхность клинка отшлифована вручную с последующей полировкой.

Округлая в сечении рукоять плавно расширяется к концу и хорошо заполняет ладонь, обеспечивая уверенное удержание и максимальный контроль над таким крупным ножом. В качестве материала использовано ореховое дерево, обладающее небольшим весом и красивым естественным рисунком. Тщательно отполированная поверхность делает удержание ножа не только удобным, но и приятным. Кованый цельнометаллический больстер защищает деревянную рукоять от растрескивания и обеспечивает гигиеничность.

Нож Сантоку Böker Core Santoku 130730 входит в серию “Core”, высококачественные изделия которой отличаются своими динамичными линиями, легкой управляемостью и потрясающей режущей способностью.